Hôtel*** restaurant La Renaissance à Baccarat

C'est au cœur de Baccarat qu’Irène et Armand Fuchs ouvrent un petit café de quartier après-guerre. Dans les années 60, ils le transforment en hôtel puis en restaurant.

A la suite de ses parents, Bernadette prend la direction de l’hôtel restaurant au début des années 80 avec son mari Jean-Claude. L’hôtel obtient alors le classement 3 étoiles.

70 ans après, le café de quartier devenu hôtel*** et restaurant 2 cocottes Logis est entre les mains de l’aîné des enfants du couple. Christophe, chef cuisinier, est ainsi la troisième génération à se consacrer avec passion à faire vivre la tradition familiale.